Hautajaiset ja pitopalvelu – tarjoilu ja käytännöt
Yhteenveto
Valitse selkeä, ajankohdan ja vierasmäärän mukaan mitoittuva tarjoilu. Huomioi allergiat ja erityisruokavaliot. Sovi aikataulu ja tarjoilun aloitus etukäteen pitopalvelun kanssa.
Käytännöt
- Vierasmäärä: +10 % varmuusmarginaali.
- Menu: suolainen + makea, kahvi/tee; tarvittaessa lämmin ruoka.
- Budjetti: 6–25 € / hlö laajuudesta riippuen.
Menu ja määrät
- Kahvi/tee + mehu; vettä runsaasti.
- Makea: 1 pala/hlö; suolainen: 1–2 palaa/hlö (esim. voileipäkakku).
- Erityisruokavaliot: listaa toimittajalle ja merkitse pöydässä.
Aikataulu ja budjetti
Avaa tarjoilu 10–15 min saapumisen jälkeen. Varaa purkuun 30–45 min. Pyydä eritelty tarjous ja vahvista 3–5 päivää ennen.
Vinkit
Kirjaa aikataulu ohjelmalehteen ja nimikoi erikoisruoat. Järjestä vettä ja mehua myös lapsille.